阳澄湖大闸蟹去世了*好是不必吃。
新鮮的阳澄湖大闸蟹十分的美味可口，且服用使用价值很高，可是如果是去世了的阳澄湖大闸蟹得话，那么就不一样了。阳澄湖大闸蟹我们了解是带有丰富多彩蛋白的食物，实际上当它处在将死或已经死去的情况时，它就出現了霉变的状况了，服用得话会对身体不好，因此针对去世的阳澄湖大闸蟹不是建议服用的。
虽然是刚死的阳澄湖大闸蟹，它带有的蛋白和人体脂肪待会变成病菌的营养物质，造成很多的病菌滋长，另外溶解蛋白变为尸胺和***，尸胺和***具备毒副作用，会造成中毒了，而且***会造成皮肤过敏，出現四肢麻木、皮肤过敏、浑身无力，乃至哮喘、呼吸不畅的皮肤过敏状况。
1、中毒了
阳澄湖大闸蟹是腐食性的，常常会服用一些去世的小动物遗体，因蟹身体之外带有一些病菌、病原菌等物质，因此在它将死或死时，病菌会迅速溶解阳澄湖大闸蟹的蛋白，导致尸胺和***成分迅速升高，他们是有毒物质，因此人服用会造成中毒了或皮肤过敏。
2、腹泻
阳澄湖大闸蟹身亡以后，身体的病菌迅速侵入阳澄湖大闸蟹內部，阳澄湖大闸蟹带有丰富多彩的蛋白和人体脂肪，带有丰富多彩的营养物质，侵入的病菌迅速滋长，服用非常容易出現腹泻、呕吐、腹痛等状况。
1、看眼睛
被绑好的阳澄湖大闸蟹一动不动，不可以分辨是否活的阳澄湖大闸蟹得话，能够碰一碰阳澄湖大闸蟹的双眼，看是不是会眨眼，会眨眼的是新鲜的。
2、看吐泡泡
还可以将阳澄湖大闸蟹放进盆里，随后添加没到阳澄湖大闸蟹唇部的水，若会吐泡泡就表明阳澄湖大闸蟹是活的。
3、看蟹爪
蟹爪较细的一部分全是弯折的，分辨是不是新鲜的大闸蟹的情况下。能够稍微用劲将较细的一部分掰直，若蟹爪迅速返回弯折的情况就表明阳澄湖大闸蟹是新鲜的。
4、看是否会爬
假如确实不可以分辨是不是活的，能够将阳澄湖大闸蟹放到盆里，随后将捆缚着阳澄湖大闸蟹的绳索解除，动一动它，看是否会活动。
